Делаем самую простую коптильню для горячего копчения

Делаем простую коптильню на природеДорогие друзья! Мы мужчины, по крайней мере, большинство из нас, являемся самыми заядлыми рыбаками. Но рыбалка это не только азартная ловля рыбы – это еще и умение эту самую рыбу приготовить, например, в походных условиях. Сварить уху, или закоптить рыбу, на природе нужно уметь. Ну, уху мы сегодня пока оставим в покое, а вот, как закоптить рыбку, используя самые примитивные вещи, давайте рассмотрим. Для начала мы сделаем простую коптильню у себя во дворе. Представьте, что вы пришли с рыбалки, и у вас отличный улов. Вдруг вам смертельно захотелось покушать рыбки горячего копчения, а коптильню, к сожалению, вы приобрести так и не удосужились. Не беда. Можно в течение часа организовать довольно простую коптильню прямо у себя во дворе.

Делаем простую коптильню во дворе

Для этого нам потребуется совсем немного. Несколько кирпичей и старая деревянная, либо металлическая бочка без дна. Можно также использовать обычное ведро, естественно, тоже старое и без дна. Из кирпичей мы выложим фундамент для коптильни. Двенадцать кирпичей послужат собственно фундаментом очага, а два кирпича мы используем в качестве регуляторов притока воздуха к костру. Бочку закрываем мокрой тряпкой. Рыбу вывешиваем, предварительно затолкав ей в рот деревянную палочку до самого хвоста и обвязав ее ниткой. Это делается для того, чтобы рыба не разваливалась в процессе копчения. Не правда ли все довольно быстро и просто?

Коптильня из деревянной бочки

Как сделать простую коптильню в походе

Но что делать, если вы находитесь в длительном походе? Улов у вас просто отличный, а уха уже порядком поднадоела. Выход можно найти и в походных условиях, соорудив самую простую коптильню, какую можно себе представить. Для этого вам нужен всего лишь крутой берег, желательно глинистый и несколько крупных камней. Выкопайте горизонтальное углубление в земле. Потом сверху сделайте вертикальное отверстие, соединив его с горизонтальным.

Делаем простую коптильню на природе

Вокруг этого вертикального отверстия из речных камней, или дерна, выкладываем небольшую трубу, высотой достаточной, чтобы вывесить для копчения несколько пойманных вами рыбин. В горизонтальном углублении разводим костер, горячий дым от которого потянет в вертикальное отверстие прямо на подвешенную рыбу. Вот такую простую коптильную можно организовать на природе. Приятного аппетита!

Похожая информация:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>