Выпекаем пряничных человечков для детей

фигурки пряничных человечковВсе дети очень любят сладости, а особенно домашней выпечки. Можно разнообразить ваш стол и сделать печенье не обычной формы, а виде пряничных человечков. Ребенку будет очень интересны сладости в виде фигурок героев мультфильмов. Из пряничного теста можно сделать не только человечков – поищите формочки в виде принцессы, пони, плюшевого мишки или Деда Мороза. Украсьте фигурки шоколадной стружкой, разноцветным драже или изюмом.

Приготовьте следующие продукты для теста:

  • 350 грамм муки с добавлением разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Одна столовая ложка молотого имбиря
  • Двести грамм сахарной пудры
  • Сто пятнадцать грамм несоленого сливочного масла
  • Тридцать пять грамм светлой патоки
  • Одно крупное яйцо

Для украшения печенья:

  • Два противня
  • Формочки для печенья
  • Изюм
  • Кондитерские серебряные шарики
  • Цветное драже

Из указанного количества ингредиентов получится примерно четырнадцать фигурок пряничных человечков высотой около двенадцати сантиметров.

Приступаем к процессу выпекания пряничных человечков

  1. Разогрейте духовку до ста шестидесяти градусов Цельсия. Обернув небольшой кусок размягченного сливочного масла обрывком бумаги для выпечки, смажьте несколько противней.
  2. Поместите сито над глубокой миской. Всыпьте в сито муку, имбирь и соль и просейте в миску. Добавьте сахар и перемешайте деревянной ложкой.
  3. Выложите в небольшую кастрюльку масло и светлую патоку. Растопите масло и патоку на медленном огне – нагревайте кастрюльку умеренно, чтобы ингредиенты размягчались. Не нагревайте смесь слишком сильно.
  4. Проделайте в муке ямку и осторожно влейте туда растопленную смесь.
  5. Разбейте яйцо в небольшую миску и взбейте яйцо в небольшую миску и взбейте его вилкой.
  6. Влейте яйцо в ямку поверх растопленного масла и патоки. Теперь перемешайте все ингредиенты деревянной ложкой. Когда тесто начнет формироваться, начинайте месить его руками. Если тесто слишком горячее, подождите, когда оно немного остынет.
  7. Когда тесто перестанет рассыпаться крошками, и вы сможете скатать его в ком, перенесите его из миски на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой.
  8. Раскатайте тесто скалкой в большой прямоугольник толщиной около 4 мм.
  9. Вырежьте формочками фигурки пряничных человечков, затем аккуратно перенесите их на подготовленный противень лопаточкой или широким ножом. Не беспокойтесь, если конечности или головы при этом отвалятся – просто прилепите их на место. Разложите фигурки пряничных человечков на противне на некотором расстоянии друг от друга, так как при нагреве в духовке они увеличатся. Соберите обрезки теста в ком, снова раскатайте его и вырежьте фигурки.
  10. Украсьте фигурки пряничных человечков изюмом, серебряными шариками или цветным драже. Поставьте выпекаться в духовку на пятнадцать минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Внимательно наблюдайте за ними, так как они легко пригорают.
  11. Снимите фигурки с противня и переложите их на пять минут на жаропрочную рабочую поверхность. За это время мягкое тесто станет твердым. Когда фигурки пряничных человечков затвердеют, осторожно перенесите их лопаточкой или широким ножом на проволочную подставку. Дайте полностью остыть.
  12. Храните печенья в плотно закрытой коробке или банке. Съешьте пряничных человечков в течение недели.

Похожая информация:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>