Как сделать большой контейнер для быстрого шинкования капусты

Контейнер шинкования Осенняя заготовка капусты благодатное, но очень муторное занятие, особенно, когда заготавливать ее приходится много. Имеется в виду шинкование капусты для консервации и салатов. Многие до сих пор, по старинке, рубят капусту в деревянной кадушке металлической сечкой. Но есть способ проще, при котором шинкование капусты приобретает не столь утомительный вид заготовительных работ. Для шинкования капусты можно использовать специальный разборный шинковочный контейнер, который можно сделать самостоятельно.

Делаем контейнер для шинкования капусты

Сам контейнер изготовляется из четырех фанерных или пластиковых листов, которые крепятся по бокам с помощью обычных форточных петель. Благодаря этому, шинковочный контейнер можно складывать наподобие книжки после окончания шинкования капусты.

Жесткость конструкции придает днище и столик. На столике имеются специальные отверстия для ножей. Столик и днище крепятся с помощью трех винтов с гайками к боковым и задней стенкам шинковочного контейнера. А также их можно скрепить снизу по трем сторонам дюралевыми уголками.

Шинковать капусту с помощью такого контейнера, как уже говорилось выше, довольно простое занятие. Контейнер ставится на табуреты и вплотную придвигается к столу, либо подоконнику. После того, как контейнер будет полон, дверка открывается, и измельченная капуста вываливается в тазик. Бортики, окружающие шинковочный стол контейнера, не дают капусте разлетаться во все стороны.

Берем в руки целый кочан капусты и начинаем водить им по столу контейнера. Капуста режется ножами и ее измельченные части проваливаются в отверстия. Все просто.

По бокам стола имеются отверстия (А, В, С, Д), в которые вставляются ножи и прижимаются сверху специальными планками. Ножи необходимо устанавливать не строго параллельно дверце, а под некоторым углом к ней, для того чтобы капусту было легче резать. Расстояние между ножами устанавливайте такое, кокой вы хотите видеть толщину нарезанной капусты.

шинковочный контейнерустановка ножей

Сами ножи можно сделать из сломанных ножовочных полотен, либо из хорошей листовой стали. Ножи затачиваются с обеих сторон. Это позволит во время шинкования капусты не отвлекаться на заточку при их затуплении, а просто перевернуть их другой стороной. Удачи вам в осенних заготовках и богатого урожая.

Похожая информация:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>